Receitas

Sopa de nhoque de abóbora

Ingredientes:

500g de abóbora cozida

1/2xic.(chá)de creme de arroz

2/4de xic.(chá)de fécula de batata

1col.(sopa)de maisena

1col.(sopa)de óleo de semente de abóbora

1ovo 

modo de fazer:

misture todos os ingredientes  até obter uma massa homogênia.corte os nhoques e cozinhe-os em água fervente.

Vá tirando,com uma escumadeira.

os que forem boiando,e reserve.

Cubra os nhoques com molho quente de sua preferência.

Arroz integral com frango cremoso

 Ingredientes:

1/2cebola ralada

1/2peito de frango cozido  desfiado

1/2beringela cozida e picada

1xíc.(chá)de arroz integral

1col.(sopa)de molho shoyu(sem glutamato monossódico)

2col.(sopa)de requeijão de búfula

sal a gosto

modo de fazer:

Refogue em uma panela o frabgo cozido e desfiado com o shoyu e a cebola.

Acrescente a cenoura ralada e a beringela cozida.Após isso,junte o arroz integral cozido e misture o requeijão de búfala.

Salpique o tempero verde e sirva.

 

Lombinho recheado com espinafre, pimentão e cogumelo

• ProPontos / porção: 5
• Porções: 8
• Tempo de preparo: 3h e 15min.
• Dificuldade: Fácil

• Ingredientes

  1 peça de lombinho de porco sem gordura (800 g)
  ½ xíc. de vinho branco
  4 C.S. de molho de soja
  1 C.S. de mostarda
  suco de 1 limão
  ½ c.c. de sal
  ¼ de c.c. de pimenta em pó
  2 c.c. de farinha de trigo
  Recheio
  2 c.c. de azeite
  1 cebola picada
  1 pão francês em cubos
  ½ xíc. de espinafre, cozido, espremido, picado
  ½ xíc. de pimentões, amarelo e vermelho, picados
  ½ xíc. de cogumelos em conserva picados
  6 azeitonas verdes picadas (30 g)
  tomilho fresco

  Modo de Preparo

  Abra o lombinho em uma manta bem grande. Numa tigela à parte, misture o vinho, o molho de soja, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Acrescente o lombinho, envolva no tempero e deixe por 30 minutos.
  Faça o recheio. Numa caçarola, em fogo médio, aqueça o azeite e cozinhe a cebola por 2 minutos, até ficar transparente. Acrescente o pão, o espinafre, os pimentões, o cogumelo, a azeitona e o tomilho. Cozinhe por 5 minutos e retire. Espere amornar.
  Retire o lombinho do tempero. Espalhe o recheio sobre o lombinho aberto e vá enrolando como rocambole. Prenda com um barbante culinário. Arrume em uma assadeira, regue com o tempero e cubra com papel-alumínio.
  Preaqueça o forno a 200º C. Asse por 1 hora. Retire o papel e deixe dourar por 15 minutos. Espere amornar, corte em 16 fatias e arrume numa travessa.
  Prepare o molho. Transfira o caldo da assadeira para uma panela e adicione a farinha e 1 xíc. de água. Leve ao fogo, deixe engrossar e sirva com o lombinho. Se preferir, enfeite a travessa com rodelas de limão.
  Informações nutricionais (2 fatias e 2 C.S. de molho)
  200 g, 213 Cal., 6 g de Gord. Total, 1,6 g de Gord. Sat., 0 g de Gord. Trans, 81 mg de Colest., 659 mg de Sódio, 9 g de Carb. Tot.al, 2 g de Açúcar Total, 1 g de Fibra, 28 g de Prot., 1,5 g de Álcool, 39 mg de Cálcio..